Huevos a la sartén

Huevos a la sartén
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Ingredientes

8
huevos
2 cda.
mantequilla
2 cda.
aceite de oliva
2
tomates sin piel ni pepas, en rodajas finas
200 g
queso edam picado
200 g
jamón inglés
1 cda.
orégano
sal y pimienta

Preparación

En una sartén caliente el aceite y la mantequilla. Una vez derretida esta última, vierta los huevos de una sola vez. Acomode el tomate, el queso y el jamón. Sazone con orégano, sal y pimienta. Tape la preparación unos minutos, permitiendo que las claras se cocinen de forma pareja, que las yemas se mantengan jugosas y que el queso se derrita. Estos huevos con aroma a orégano son deliciosos en el desayuno. Sirva la sartén al centro de la mesa de inmediato, y acompañe con papa recién cocida.

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