En una sartén a fuego bajo, tueste el orégano durante 20 segundos. Pase a un bol y mezcle con las lentejas, la cebolla, el huevo, el perejil, el tomate en cubos y el pan rallado. Sazone con sal y pimienta, y forme cuatro hamburguesas con las manos. En una sartén a fuego alto, caliente dos cucharadas de aceite de oliva y fría las hamburguesas de dos a tres minutos por lado, hasta que doren. Baje el fuego a medio y coloque encima de ellas las rodajas de tomate y el queso edam. Cocine hasta que el queso se derrita, retire del fuego y reserve. En otro bol, mezcle el choclo, los tomates cherry, el queso fresco y la palta. Sazone con el aceite de oliva restante, el vinagre, sal y pimienta. Sirva las hamburguesas de lentejas y acompañe con la ensalada.
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