Gelatina de maracuyá

Gelatina de maracuyá
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Ingredientes

1
lata de leche evaporada helada
1 tz.
azúcar
2 cdas.
de colapez
1/2 tz.
agua fría
1 tz.
jugo de maracuyá

Preparación

Bata la leche hasta que doble su volumen. Agregue el azúcar en forma de lluvia y siga batiendo hasta que se disuelva completamente. Hidrate la colapez en agua fría y disuelva al calor sin que hierva. Entíbiela. Mezcle la colapez con el jugo de maracuyá e incorpórelos en forma de hilo a la leche batida. Mezcle bien con batidor de alambre o con espátula de jebe hasta que todos los ingredientes estén unidos. Vuelque a un molde aceitado y refrigere por dos horas.

 

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