Estofado de lomo de res con verduras

Estofado de lomo de res con verduras
0 Porciones

Ingredientes

250 g
lomo fino de res en cubos
2 cda.
perejil picado
2 tz.
caldo de res
1 tz.
corazones de alcachofa picado
1 tz.
papa blanca en cubos
1 tz.
tomate sin piel ni pepas, picado
1 cda.
ajo picado
1 tz.
cebolla picada
1 cda.
aceite
sal y pimienta
1/4 cdta.
comino
2 tz.
arroz integral cocido

Preparación

Sazone el lomo de res con el comino, sal y pimienta. Reserve. Caliente el aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla durante cuatro minutos. Agregue el ajo y cocine durante tres minutos más. Añada el tomate, mezcle bien y después de cuatro minutos incorpore el lomo de res, remueva y deje cocinar durante seis minutos. Incorpore la papa, los corazones de alcachofa y el caldo de res. Tape y deje cocinar durante 10 minutos. Retire del fuego, esparza el perejil picado y mezcle bien. Sirva el estofado de lomo de res y verduras con el arroz integral.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre