Ensalada de hojas, naranja y roastbeef

Ensalada de hojas, naranja y roastbeef
6 Porciones

Ingredientes

800 g
bife angosto
2 1/2 tz.
lechuga romana en trozos
2 1/2 tz.
lechuga americana en trozos
2 tz.
hojas de espinaca
1 cda.
mostaza
6 cda.
vinagre blanco
1/4 tz.
aceite de oliva
1 cda.
romero fresco picado
3 cda.
naranjas de mesa peladas y en gajos
sal y pimienta

Preparación

Sazone el bife con sal y pimienta. Coloque sobre una lata y lleve al horno a 200 °C durante 25 minutos. Retire y deje reposar durante cinco minutos. Corte la carne en láminas delgadas.

Coloque las lechugas y la espinaca en un bol. Mezcle. Licúe la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva y el romero. Sazone con sal y pimienta. Vierta el aliño sobre las hojas de lechuga y espinaca. Remueva. Sirva la ensalada con el bife angosto y los gajos de naranjas.

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