Empanadas de carne

Empanadas de carne
6 Porciones

Ingredientes

1 cda.
aceite
1 cda.
ajo picado
1
cebolla picada
600 g
cuadril de res picado
1/4 cdta.
comino
2
ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados
1/2 tz.
pasas negras picadas y remojadas
2 cda.
culantro picado
3
huevos sancochados, en cuartos
6
discos de masa para empanada
3 cda.
azúcar en polvo.
3
limones en cuartos
sal y pimienta

Preparación

20 Minutos

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y dore el ajo, la cebolla y la carne durante tres minutos. Sazone con sal, pimienta y el comino.

2. Agregue el ají y las pasas, y cocine durante tres minutos. Añada el culantro, mezcle y retire del fuego. Deje enfriar el relleno.

3. Coloque tres cucharadas del relleno y un cuarto de huevo sancochado en el centro de cada disco de masa para empanadas. Humedezca los bordes con unas gotas de agua, cierre y selle.

4. Ponga las empanadas sobre una lata y lleve al horno a 180 ºC durante 10 minutos.

5. Retire las empanadas del horno, espolvoree el azúcar y sirva con el limón.

Por:

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