Dulce de quinua con membrillo y jugo de guanábana

Dulce de quinua con membrillo y jugo de guanábana
0 Porciones

Ingredientes

1
rama de canela
2
clavos de olor
4 1/2 tz.
agua
1/2 tz.
quinua
1 1/2 tz.
membrillo sin piel, en cubos
8 cda.
azúcar
2 1/4 tz.
leche fresca
12
pecanas tostadas y picadas
2 tz.
pulpa de guanábana sin pepas
2
plátanos de seda

Preparación

En una olla ponga la canela, el clavo de olor y una taza y media de agua. Añada la quinua y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Cuele y reserve. Vierta dos tazas de agua en una olla, agregue el membrillo, tres cucharadas de azúcar y cocine a fuego bajo durante 20 minutos, hasta obtener una compota. Reserve. Mezcle la quinua cocida con tres cuartos de taza de leche, tres cucharadas de azúcar y deje cocinar durante ocho minutos. Sirva el puré de quinua en dulceras; encima, la compota de membrillo y esparza las pecanas. Aparte, licúe la pulpa de guanábana, el plátano, la leche, dos tazas de agua y el azúcar restante, junto con los hielos. Sirva en vasos.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre