Conserva de tomate

Conserva de tomate
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Ingredientes

20
tomates
1 1/2 l
agua
1 kg.
azúcar
1
rama de canela
4
clavos de olor molidos
cáscara de 1/2 naranja de mesa
jugo de 1/2 limón

Preparación

Caliente el agua con el azúcar, la canela, el clavo de olor y la cáscara de naranja. Cuando el azúcar se derrita y dé el primer hervor, vierta el jugo de limón. Retire la espuma para que la miel quede clarificada. Eche los tomates y se cocine hasta que queden completamente calados y la miel en punto de hoja. Luego sirva y espolvoree con canela.

 

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