Conchitas sudadas en crema

Conchitas sudadas en crema
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Ingredientes

1 cda.
aceite de oliva
1 cda.
mantequilla
1 cda.
tocino ahumado picado
3 cdas.
poro, parte blanca, picado
1
tomate sin piel ni pepas, picado
1/4 tz.
vino blanco
8
conchas de abanico
1/2 tz.
crema de leche
sal y pimienta

Preparación

En una ollita de barro, caliente el aceite y la mantequilla. A continuación cocine el tocino y el poro. Sazone con sal y pimienta. Agregue el tomate y el vino, deje hervir por un minuto y vierta la crema. Cuando la salsa tenga cuerpo, incluya las conchas. Cocine brevemente y sirva acompañado de pan, tostadas, galletas, etc.

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