Churrascos con chimichurri

Churrascos con chimichurri
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Ingredientes

3/4 tz.
perejil picado
2
camotes sancochados en rodajas
4
churrascos
3/4 tz.
aceite de oliva
1/2 cdta.
páprika
2
dientes de ajo picados
2 cda.
orégano fresco picado
3 cda.
vinagre blanco
1/2 tz.
culantro picado
sal y pimienta

Preparación

En un bol, mezcle el perejil, el culantro, el vinagre, el orégano, el ajo, la páprika, el aceite de oliva y sazone. Deje reposar el chimichurri en el refrigerador durante 20 minutos. Sazone los churrascos y cocínelos a la parrilla, a fuego alto, durante cuatro minutos. Voltéelos, ponga encima dos cucharadas de chimichurri y continúe la cocción durante dos minutos más. Mientras tanto, ponga los camotes en los bordes de la parrilla y cocínelos durante dos minutos por lado. Retire los churrascos y los camotes del fuego. Sirva de inmediato. 

 

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