Chuletas de cerdo estilo oriental con tofu emparrillado

Chuletas de cerdo estilo oriental con tofu emparrillado
0 Porciones

Ingredientes

2 cda.
aceite de ajonjolí
1/4 tz.
aceite vegetal
4
chuletas de lomo de cerdo de 180 g cada una
1 cdta.
clavo de olor
1 cdta.
canela en polvo
1
anís estrella
1/2 cdta.
azúcar
1/2
ají limo rojo sin venas ni pepas, picado
4
dientes de ajo picados
2 cda.
salsa de ostión
1/4 tz.
vinagre rojo
1/2 tz.
sillao
300 g
tofu

Preparación

Vierta el aceite de ajonjolí, el sillao, el vinagre y la salsa de ostión en un bol; agregue el ajo, el ají limo, el azúcar, el anís estrella, la canela y el clavo de olor. Mezcle bien. Reserve la mitad de esta preparación y ponga las chuletas de cerdo en el resto. Cubra con papel film y deje reposar en el refrigerador durante unas dos horas. Engrase la parrilla con el aceite vegetal y ponga las chuletas, a fuego medio, durante cuatro minutos. Voltee, eche la marinada y deje cocinar durante cuatro minutos más. Corte el tofu en triángulos de lados iguales (tres centímetros) y de dos centímetros de espesor. Póngalos en un bol y eche la marinada que reservó. Deje reposar durante media hora y lleve a la parrilla, a fuego alto, durante dos minutos por cada lado, rociándole la marinada. Sirva con las chuletas de cerdo.

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