Choros gratinados

Choros gratinados
6 Porciones

Ingredientes

36
choros en sus caparazones
1
hoja de laurel
1/4 tz.
galleta de soda molida
2 cda.
mantequilla
1/2 tz.
queso gouda rallado
1 cdta.
ajo molido
2 cda.
albahaca picada
sal y pimienta

Preparación

10 Minutos

1. Ponga los choros en una olla y cúbralos con agua. Añada la hoja de laurel y lleve a fuego alto. Deje cocinar hasta que los choros se abran. Retírelos de la olla y deseche los que no se abrieron.

2. Mezcle en un bol la galleta molida, la mantequilla a temperatura ambiente, el queso, el ajo, sal, pimienta y la albahaca. Haga una masa con las manos y reserve.

3. Deseche los caparazones superiores y coloque los choros sobre una lata. Cubra cada uno de ellos con la masa y lleve al horno precalentado a 180 °C durante 6 minutos. Si tuviese gratinador, colóquelos a la misma temperatura durante cuatro minutos.

4. Retire del horno los choros gratinados y sírvalos.

Por:

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