Butifarra de pollo

Butifarra de pollo
0 Porciones

Ingredientes

800 g
pechuga de pollo deshuesada
1
rama de apio
1 tz.
yogur natural
1 cda.
mostaza
sal y pimienta
1/2 tz.
lechuga americana picada
1/4 tz.
pimiento en cubos
4
panes de yema

Preparación

Ponga en una olla la pechuga de pollo y el ramo de apio, cubra con agua y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Deje enfriar en el caldo, cuele y deshilache la pechuga de pollo. Reserve. Mezcle en un bol el yogur y la mostaza. Sazone con sal y pimienta, remueva y eche el aliño al pollo deshilachado. Mezcle con la lechuga y el pimiento. Abra los panes de yema por la mitad y coloque en cada pan tres cucharadas de la mezcla de pollo. Sirva las butifarras de inmediato.

 

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