Bruschetta de prosciutto

Bruschetta de prosciutto
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Ingredientes

1
pan de centeno en molde
250 g
queso de cabra en cubos
1/2 cdta.
pimienta negra molida
1/2 cda.
aceite de oliva
15
hojas de arúgula
200 g
láminas de prosciutto
2 tz.
gajos de naranja

Preparación

Retire la corteza del pan de centeno y corte en rectángulos pequeños de siete por tres centímetros. Reserve. Sazone el queso de cabra con pimienta y aceite de oliva. Ponga una hoja de arúgula en un rectángulo de pan. Coloque encima una porción de queso. Enrolle una lámina de prosciutto y acomódela sobre el queso. Decore con un gajo de naranja. Proceda de la misma manera con el resto de pan, arúgula, queso, prosciutto y naranja. Sirva y acompañe con un jugo de lúcuma.

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