Brócoli salteado con lomo de res

Brócoli salteado con lomo de res
6 Porciones

Ingredientes

3 tzs.
brócoli en ramos
2 cdas.
aceite
600 g
lomo de res en tiras
1/2 cdta.
comino
1 cda.
ajo en láminas
1 tz.
pimiento en tiras
1 tz.
holantao en tiras
1 cda.
ajonjolí
sal y pimienta

Preparación

En una olla, haga hervir dos litros de agua con dos cucharadas de sal. Eche el brócoli y cocínelo durante tres minutos. Retire, escurra y reserve.

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y agregue las tiras del lomo. Saltee durante dos minutos y sazone con sal, pimienta y comino. Añada el ajo, el pimiento y el holantao, y saltee la preparación durante cuatro minutos más. Incorpore el brócoli y siga salteando durante 30 segundos. Retire del fuego. Sirva y esparza el ajonjolí.

 

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