Bonito a la plancha con salsa verde

Bonito a la plancha con salsa verde
4 Porciones

Ingredientes

2 tzs.
hojas de perejil
jugo de 2 limones
6
dientes de ajo triturados
1 cdta.
mostaza
1/2 cdta.
comino
1/4 tz.
aceite de oliva
4
filetes de bonito de 120 g cada uno
4 tzs.
mix de lechugas
1 tz.
tomates cherry en cuartos
sal y pimienta

Preparación

Licúe el perejil con el jugo de limón, el ajo, la mostaza y el comino. Sazone con sal y pimienta, y agregue poco a poco el aceite de oliva. Rectifique la sazón. Reserve una cucharada de la mezcla y marine los filetes de bonito en esta durante 10 minutos. Cocine los filetes a la plancha a fuego medio durante dos minutos por lado.

Mezcle las lechugas y el tomate. Vierta la cucharada de salsa verde que reservó y remueva.

Sirva cada filete con un poco de ensalada de lechuga y tomate.

Por:

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