Batido de higos y leche

Batido de higos y leche
6 Porciones

Ingredientes

10
higos
2 cda.
azúcar rubia
1 cdta.
esencia de vainilla
1/4 cdta.
canela en polvo
1 tz.
agua con gas
6
limas
3 tz.
leche fresca

Preparación

Pele y corte ocho higos en cuatro. Mezcle en un bol el azúcar, la vainilla, la canela y el agua con gas. Añada los higos y déjelos marinar, en el refrigerador, durante 10 minutos. Pele las limas, retire toda la piel blanca, el hollejo y licúe a velocidad alta durante unos segundos. Cuele el jugo de lima, añada los higos con todo el líquido de la marinada y licúe, a velocidad media, durante medio minuto. Agregue la leche en forma de hilo y licúe nuevamente durante 30 segundos. Cuele y sirva en copas. Decore cada una con medio higo.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Por:

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