Barritas de manzana y avena

Barritas de manzana y avena
0 Porciones

Ingredientes

3 cda.
mantequilla sin sal
1/2 cdta.
canela en polvo
1 cda.
azúcar rubia
1/3 tz.
pasas rubias
1 tz.
manzana sin piel, picada
1 cdta.
vainilla
1
huevo
1/2 tz.
puré de manzana
1 tz.
azúcar
1/2 cdta.
sal
1 cdta.
polvo de hornear
3/4 tz.
avena
1/2 tz.
harina de maíz
1/2 tz.
harina de kiwicha
1/2 tz.
harina de quinua
4 cda.
azúcar en polvo

Preparación

Caliente el horno a 180 °C. Con una cucharada de mantequilla engrase un molde de 25 por 25 centímetros. Reserve. En un bol mezcle las harinas, la avena, el polvo de hornear y la sal. Aparte, mezcle el azúcar con el resto de la mantequilla. Bata a velocidad media durante tres minutos; agregue el puré de manzana, el huevo y la vainilla. Bata durante dos minutos más. Mezcle con los ingredientes secos del otro bol. Una bien todos los ingredientes y reserve. Mezcle la manzana picada, las pasas, el azúcar rubia y la canela. Ponga sobre el molde la mitad de la masa anterior, añada la mezcla de las manzanas picadas y cubra con la masa restante. Lleve al horno durante 35 minutos. Retire y corte en cuadrados pequeños. Espolvoree el azúcar y sirva.

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