Arroz con cerdo

Arroz con cerdo
6 Porciones

Ingredientes

2 cdas.
aceite
1/2 kg.
pierna de cerdo en trozos
1 tz.
cebolla picada
1 cda.
ajo picado
2 tzs.
tomate sin piel ni pepas, picado
1/2 tz.
alverjas
3 tzs.
arroz
1
hoja de laurel
2 cdas.
culantro picado
sal y pimienta

Preparación

Caliente el aceite en una olla, a fuego medio, y dore por todos sus lados los trozos de cerdo, sazonados con sal y pimienta, durante tres minutos. Retire la carne de la olla. Añada, en la misma olla, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Mezcle y cocine durante cuatro minutos. Agregue las alverjas, al arroz y la hoja de laurel. Remueva y vierta el caldo de verduras. Reincorpore los trozos de cerdo a la preparación, baje el fuego, tape la olla y deje cocinar durante 25 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Esparza el culantro y sirva. 

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre