Alfajores del Mar del Plata

Alfajores del Mar del Plata
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Ingredientes

70 g
mantequilla
1
huevo
2 cda.
azúcar
3 cda.
cocoa dulce
1 1/2 tz.
harina preparada
manjarblanco
cobertura de chocolate

Preparación

Mezcle la mantequilla con el huevo, el azúcar y la cocoa dulce hasta hacer una masa uniforme. Agregue, a través del cernidor, la harina preparada. Mezcle con el tenedor y arme el bollo de masa, sin amasar. Debe quedar muy tierna. Estire sobre la mesa enharinada y corte discos de seis centímetros de diámetro. Coloque los discos en las latas enmantequilladas y enharinadas, y hornéelos a 200 °C durante 12 minutos.

Una vez cocidos, una los discos de a dos, untando con el manjar blanco, la mitad de las tapas preparadas. Disuelva a baño maría la cobertura de chocolate bitter y bañe los alfajores sumergiéndolos en el chocolate derretido y ayudándose con dos tenedores. Retire rápidamente y deje secar el chocolate, apoyando los alfajores en una rejilla.

 

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