Alfajorcito de Trujillo

Alfajorcito de Trujillo
0 Porciones

Ingredientes

1/2 kg.
harina
2
huevos
125 g
manteca
1
bola de chancaca
1 1/2 tz.
rosquitas de manteca
1 tz.
dulce de piña
1 tz.
dulce de membrillo
1 tz.
manjar blanco

Preparación

Mezcle la harina con un cuarto de taza de agua con sal. Bata hasta obtener una masa suave. Agregue los huevos y siga amasando hasta que la masa está compacta. Extienda sobre una base plana ligeramente mojada y coloque en el centro, trozos de manteca. Vuelva a unir la masa y extiéndala. Corte en rectángulos delgados y ponga en el horno a temperatura media. Dore rápidamente. Aparte, derrita la chancaca hasta que tome punto de melcocha. Incorpore las rosquitas de manteca molidas o medio pan de molde, tostado y rallado. También, puede rellenar con dulce de piña, de membrillo o manjar blanco.

 

Por:

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