Rosca marmoleada, un queque que podrás disfrutar sin utilizar el horno

Rosca marmoleada, un queque que podrás disfrutar sin utilizar el horno
Esta es una receta rápida, sencilla y novedosa. A todos les encantará. (Foto: Kiwilimón)

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Redacción Peru.com18.05.2019 / 11:30 AM

El queque es un bizcocho que usualmente se realiza en un horno y hacerlo de otra forma es algo que probablemente no podríamos imaginar; sin embargo hay otras formas de hacerlo.

A continuación, el canal de YouTube Kiwilimón te enseñará paso a paso cómo preparar una esponjosa rosca marmoleada en baño María. Toma nota porque esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina sin preparar
  • 10 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 180 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 150 gramos de chocolate amargo derretido
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • Cocoa
  • Azúcar impalpable

Modo de preparación

  • En un tazón cierne la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
  • En otro recipiente, colocar los huevos junto al azúcar blanca, la mantequilla y la esencia de vainilla, batir todos los insumos hasta lograr una masa pastosa.
  • Luego, añadir los ingredientes cernidos en forma de lluvia y seguir batiendo por 10 minutos más. Pasado ese tiempo, separa la mitad de la mezcla, colocar en otro bowl y agregar el chocolate derretido.
  • Enharinar y enmantequillar un molde de 20 centímetros de diámetro, agregar la mezcla de vainilla y sobre ella, echar la masa de chocolate. Insertar un cuchillo y formar ondas para que ambas masas se junten después, cubrir con papel aluminio.
  • Ahora, colocar el molde en una olla grande con agua y dejar que cocine a baño María durante 1 hora y a fuego medio. De vez en cuando revisar que el agua no se haya evaporado, si es así, coloca un poco más.
  • Insertar una brocheta, y si sale limpia, el queque estará listo. Dejar enfriar, desmoldar y decorar con azúcar impalpable y cocoa. ¡Buen provecho!

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