Siempre existe un buen motivo para deleitar a nuestros paladares con un delicioso aperitivo y qué mejor forma de hacerlo que con un rico cake de café y chocolate, un dulce vegano de perfecta textura y buen sabor.

Así que, si deseas aprender a preparar un delicioso cake de café y chocolate, te recomendamos seguir esta sencilla brindada por la chef y Master de Le Cordon Bleu Perú, Vanessa Villanueva.

Ingredientes

  • 1 cda. maizena

  • 2 cdas. agua

  • 100 gr. aguaymanto

  • 10 gr. café orgánico

  • 160 gr. panela

  • 240 gr. leche vegetal

  • 40 gr. cacao orgánico

  • 120 gr. harina de maíz

  • 280 gr. chocolate

  • 100 gr. aceite de girasol

  • 100 gr. aceite de coco

Modo de Preparación

1. En una olla, coloca el aceite de girasol, de coco y el chocolate.

2. Mezcla el agua y la maicena, y vértelo dentro de la olla. Luego, añade la panela.

3. Agrega el café, el cacao, la harina y, por último, la leche vegetal.

4. Mezcla todos los ingredientes hasta que se encuentren correctamente integrados.

5. Vierte la preparación en un molde y llévalo al horno a una temperatura de 175 °C, por unos 20 minutos.

6. Pasado el tiempo, retira el molde del horno, deja enfriar y, desmolda.

7. Decora el pastel con salsa de aguaymanto.

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