Descubre la receta de las nutritivas croquetas de atún con garbanzo

Descubre la receta de las nutritivas croquetas de atún con garbanzo
Croquetas de atún con garbanzo. (Foto: A comer)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com06.09.2019 / 11:10 AM

Si te quienes innovar al momento de acompañar tus ensaladas o menestras, pues las croquetas de atún con garbanzo son la opción ideal y lo mejor es que también puedes disfrutarlas como piqueo en una reunión con familiares o amigos.

¿Te gustaría aprender a realizarlas? El sitio ‘A comer’ cumple tus deseos y te comparte la receta de este delicioso platillo.

Ingredientes

  • 1 lata de atún en conserva
  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • 2 puñados de culantro
  • Comino al gusto
  • 4 cucharadas de cebolla roja picada
  • 2 cucharaditas de ajo licuado
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de culantro finamente picado
  • 1 limón

Modo de preparación

  • Inicia licuando los garbanzos cocidos junto con el puñados de hojas de culantro, agrega 1/4 de taza de agua hervida (aproximadamente). Revisas y añadir un poco más si es necesario.
  • Vierte el licuado dentro de un recipiente, incorpora un poco de comino al gusto, dos cucharadas de cebolla picada finamente, una cucharadita de ajo licuado, el pan rallado y la sal al gusto. Mezcla hasta formar una masa. Refrigera.
  • Retira y reserva el aceite de la conserva de atún. En un recipiente, vuelca su contenido y agrega dos cucharadas de cebolla picada finamente, 1 cucharadita de ajo licuado, sal y pimienta al gusto, mezcla y reserva.
  • Coloca un poco de masa en la palma de la mano, rellena con el atún, cierra y dale forma de esferas. Llévalas a refrigerar por unos minutos, hasta el momento de freír.
  • En un recipiente, añadir el aceite de la conserva, la mayonesa, el culantro picado finamente, el jugo de limón, la sal y pimienta al gusto. Integra y refrigera para que la salsa sea más densa.
  • Fríe las croquetas en abundante aceite a temperatura media alta durante 2 o 3 minutos. Sirve caliente y acompaña con la salsa.

Cañón de Uchco y Puente de Tinco son lo nuevos destinos en Huancaya que debes conocer

¿Te gusta el ají de gallina? Aprende a prepararlo con esta receta

Cueva de las Lechuzas: enigmática gruta en Tingo María que no puedes dejar de visitar

Lago Sandoval: 4 motivos para visitar este hermoso espejo natural en la selva

Barrio Latino 5: artistas confirmados, precio de entradas, fecha y lugar del festival de reggaetón

Ir a portada