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¿Probaste el strogonoff de champiñones? Descubre su receta aquí

¿Probaste el strogonoff de champiñones? Descubre su receta aquí
Pon a prueba tus habilidades en la cocina con esta nueva receta.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com03.05.2018 / 10:10 AM

Los champiñones son deliciosos, tienen diversos beneficios para nuestra salud y lo mejor de todo es que se pueden incorporarse en diversas preparaciones.

Por ello, hoy te compartimos la receta de un delicioso platillo: strogonoff de champiñones.

Ingredientes:

  • 500 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de harina
  • Jugo de ½ limón
  • 1 litro de crema
  • 3 cucharadas de ciboulette fresco picado
  • 1 taza de caldo o agua
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Modo de preparación

  • En una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente, saltear la mitad de los champiñones fileteados. Cocinar hasta que se tornen de color dorado suave.
  • Retirar y en el mismo sartén, saltear por 2 minutos la cebolla picada en cuadrados pequeños. Incorporar el vino y seguir cocinando hasta que la preparación hierva.
  • Añadir 2 cucharadas de harina, revolver e ir integrando poco a poco el caldo o agua. Por último, agregar el jugo de ½ limón; seguir cocinando hasta que comience a hervir y espese un poco.
  • Incorporar todos los champiñones, salpimentar a gusto y cocinar por 2 minutos a fuego bajo.
  • Agregar la crema y el ciboulette picado, rectificar la sazón, revolver y apagar. Servir el strogonoff de champiñones acompañado de arroz, papas o un cremoso puré.

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