Ya estamos a puertas de la , una ocasión especial para reunirse con la familia o amigos y compartir mágicos momentos, siempre en torno a una cena.

Por ello, si quieres sorprender con un plato diferente, te presentamos una opción que alegrará a tu paladar con un toque gourmet. A continuación, te brindamos la de pollo relleno con verduras y espárragos:

Ingredientes

:

  • 1 pechuga

  • 2 espárragos enteros y crudos

  • 2 champiñones cortados en tiritas

  • Tiritas de pimentón rojo, amarillo y verde

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite de oliva

Modo de Preparación:

  • Con mucho cuidado cortar las pechugas y abrirlas lo más posible (que queden como escalopas).

  • Sal pimentarlas y agregar un chorrito de aceite de oliva.

  • Agregar ordenados en un borde los espárragos, pimentones y champiñones y hacer un rolllito bien apretado, sin que se salgan los ingredientes por los bordes.

  • Con un moldadientes, trincharlo y llevar al horno por 25 minutos a 180 grados.

  • Cortarlos en medallones y servirlos con ensaladas o el acompañamiento a elección.

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