Prepara huevos rellenos light, una opción fácil y sencilla

Prepara huevos rellenos light, una opción fácil y sencilla
Ideal para mantenerte saludable y en el peso exacto.(Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com25.02.2018 / 08:50 AM

¿Quieres salir de lo convencional? Disfruta de esta excelente receta que puedes preparar en casa: huevos rellenos light. Asimismo, debemos recordar que el huevo tiene muchos beneficios gracias a las vitaminas D, A y B2 y minerales (fósforo, zinc y selenio) que contiene.

A continuación, te presentamos la fácil preparación de los huevos rellenos light. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 12 huevos
  • 2/3 de taza de yogur griego
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/4 de cucharadita de sal y pimienta
  • Paprika para decorar

Modo de preparación

  • Coloca los 12 huevos en una olla con agua fría y cubre. (Agrega 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio al agua para que sea más fácil remover la cáscara.)
  • Hierve el agua. Una vez que comience a hacer burbujas apaga el fuego. Cubre con una tapa y deja reposar durante 15 minutos.
  • Deja correr agua fría sobre los huevos para enfriar.
  • Remueve la cáscara y córtalos por la mitad (verticalmente), y coloca las yemas en un recipiente aparte.
  • Machuca las yemas bien con un tenedor y agrégale la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y la mitad del yogur. Prueba la mezcla y añade más de mostaza y / o vinagre al gusto deseado. Añade el yogur restante gradualmente hasta que se alcance la consistencia deseada.
  • Coloca la mezcla de yema de huevo en las mitades de huevo blanco.
    Espolvorea con un poco de paprika para adornar.

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