Ingredientes:

- 2 plátanos sin piel rebanados en rueditas

- 1/2 taza de mantequilla fundida

- 1 taza de azúcar moscabado

- ¾ de taza de agua

- 1 cucharada de vainilla

- 2 tazas de harina

- ½ de taza de azúcar regular

- 1 plátano hecho puré

- 2 tazas de buttermilk

- 2 huevos

Preparación:

- En un tazón mezcla la mantequilla derretida con ½ taza de azúcar y ¼ de taza de agua. Hierve a fuego medio hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.

- Añade la vainilla y las rebanadas de plátanos. Retira del calor porque se habrá formado una especie de miel.

- En otro tazón mezcla la harina y ¼ de taza de azúcar. En otro mezcla el plátano hecho puré con la buttermilk.

- Añade la mezcla de plátanos a la mezcla de harina y añade ¼ de taza de mantequilla fundida.

- En un sartén pon un poco de mantequilla y empieza a hacer los hot cakes de la mezcla que tiene harina. Para servir utiliza la miel de plátano que preparamos al principio y puedes poner un toque de canela.

Fuente: Actitudfem

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