Prepara un delicioso plato de Tallarines Saltados en el almuerzo

Prepara un delicioso plato de Tallarines Saltados en el almuerzo
Sorprende en el almuerzo con un rico plato de Tallarines Saltado. (Foto: elviciodecomer.blogspot.com)

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Redacción Peru.com02.05.2014 / 15:31 PM

Lima. Ingredientes:

- 600 gramos de lomo fino de res

- 4 cucharadas de aceite

- 1 taza de cebolla roja en juliana

- 4 tomates sin pepas en juliana

- 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas en juliana delgada

- 1 cucharada de pasta de ajo asado

- 1 cucharadita de jengibre picado

- ½ kilo de espaguetis cocidos

- ½ taza de salsa de soya

- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco

- 2 cucharadas de salsa de ostión

- ½ taza de caldo de res

Preparación:

Comienza a preparar este rico plato de tallarines saltados poniendo a sazonar el lomo con sal y pimienta. Pon a calentar la sartén o wok y saltea el lomo a fuego alto hasta que notes que tiene un color dorado. Luego, añade la cebolla, el tomate, el ají, la pasta de ajo y el jengibre. Ponlo a saltear a fuego alto por unos segundos más para que se cocinen.

Después, añade los spaguettis cocidos y saltéalos otra vez. Sazónalo con sal y pimienta. Echa la salsa de soya y de ostión, el vinagre y el caldo de res. Ponlo a cocinar a fuego alto hasta que veas que todos los sabores se han mezclado bien.

Antes de servirlo, agrega un poco de culantro picado y cebolla china. Mézclalo bien y eso es todo.

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