Disfruta de un crujiente y sabroso pollo frito acompañado de ensalada rusa

Disfruta de un crujiente y sabroso pollo frito acompañado de ensalada rusa
Para que te quede más sabroso, es recomendable refrigerar el pollo dos horas antes de freírlo. (Foto: Acomer.pe)

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Redacción Peru.com10.04.2019 / 08:40 AM

El pollo frito es una delicia fácil de realizar y que se puede disfrutar con diversos acompañamientos. Por ejemplo papas fritas, arroz, ensaladas u otros que prefieras.

Una buena opción es la ensalada rusa. Una colorida y nutritiva mezcla de verduras muy degustada por todas las personas y que hoy, Acomer.pe, te enseñará a realizar. La receta es para cuatro personas.

Ingredientes:

  • 4 presas de pollo
  • 2 cucharadas de ají panca
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 papas blancas
  • 1 zanahoria
  • 2 betarragas
  • 100 gramos de alverjas
  • 150 gramos de vainitas
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa al gusto

Modo de preparación:

  • En un tazón colocar el ají panca, los ajos rallados, el comino y el zumo de medio limón. Salpimentar, mezclar todos los insumos con la ayuda de una cuchara. Incorporar las presas de pollo y embadúrnalas bien.
  • Luego, llevar a la refrigeradora durante dos horas para que se impregnen todos los sabores y el pollo esté jugoso.
  • Aparte sancochar las verduras y cuando estén listas, picar las papas, zanahoria y betarraga en cuadraditos. Poner en un recipiente e incorpora las alverjas y vainitas cortadas.
  • Retirar el pollo de la refrigeradora y freír en abundante aceite. Cinco minutos por cada lado hasta que quede dorado.
  • Salpimentar los vegetales, añadir el zumo de medio limón y la cantidad de mayonesa que desees. Combinar bien todos los ingredientes.
  • Servir el pollo frito acompañado de una generosa porción de ensalada rusa y si deseas, puedes complementar tu plato con arroz blanco.

¿No sabes qué cocinar hoy? Anímate a realizar este delicioso potaje que solamente requiere de algunos minutos.

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