Disfruta de un crujiente y sabroso pollo frito acompañado de ensalada rusa

Disfruta de un crujiente y sabroso pollo frito acompañado de ensalada rusa
Para que te quede más sabroso, es recomendable refrigerar el pollo dos horas antes de freírlo. (Foto: Acomer.pe)

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Redacción Peru.com16.03.2021 / 17:10 PM

El pollo frito es una delicia fácil de realizar y que se puede disfrutar con diversos acompañamientos. Por ejemplo papas fritas, arroz, ensaladas u otros que prefieras.

Una buena opción es la ensalada rusa. Una colorida y nutritiva mezcla de verduras muy degustada por todas las personas y que hoy, Acomer.pe, te enseñará a realizar. La receta es para cuatro personas.


✍ Ingredientes del pollo frito con ensalada rusa

  • 4 presas de pollo
  • 2 cucharadas de ají panca
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 papas blancas
  • 1 zanahoria
  • 2 betarragas
  • 100 gramos de alverjas
  • 150 gramos de vainitas
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta
  • Mayonesa al gusto

✍ ¿Cómo preparar pollo frito con ensalada rusa?

✅ Paso 1

En un tazón colocar el ají panca, los ajos rallados, el comino y el zumo de medio limón. Salpimentar, mezclar todos los insumos con la ayuda de una cuchara. Incorporar las presas de pollo y embadúrnalas bien.


✅ Paso 2

Luego, llevar a la refrigeradora durante dos horas para que se impregnen todos los sabores y el pollo esté jugoso.

✅ Paso 3

Aparte sancochar las verduras y cuando estén listas, picar las papas, zanahoria y betarraga en cuadraditos. Poner en un recipiente e incorpora las alverjas y vainitas cortadas.


✅ Paso 4

Retirar el pollo de la refrigeradora y freír en abundante aceite. Cinco minutos por cada lado hasta que quede dorado.

✅ Paso 5

Salpimentar los vegetales, añadir el zumo de medio limón y la cantidad de mayonesa que desees. Combinar bien todos los ingredientes.

✅ Paso 6

Servir el pollo frito acompañado de una generosa porción de ensalada rusa y si deseas, puedes complementar tu plato con arroz blanco.

✍ Video de la receta del pollo frito con ensalada rusa

✍ Tips del chef

  • Elige con mucho cuidado la papa que usarás para la ensalada.
  • Puedes comprar las cremas en la tienda o prepararlas en casa.
  • No comas el platillo frío porque su sabor no es muy agradable.

✍ Otro platillo que puedes hacer en casa

Pollo a la olla con puré

	Pollo a la olla con puré. (Foto: IStock)

Pollo a la olla con puré. (Foto: IStock)

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