Este lunes 9 de septiembre en el se llevarán a cabo los , el cual es un evento que distingue a los mejores restaurantes del Perú. Los ganadores reciben la icónica cuchara-tenedor de plata.

Este año es su décimo segunda edición se han determinado 36 categorías. Los nominados a cada una de ellas se obtienen de manera exclusiva por Ipsos Perú a 5,000 comensales reputados, entre ellos más de 500 chefs.

“Cada uno de los nominados es sinónimo de orgullo peruano. Son ellos quienes, con su dedicación y entusiasmo, trabajan todos los días por posicionarnos como líderes culinarios a nivel mundial. Además, en esta edición hay 30 mujeres nominadas en diferentes categorías, visibilizando el enorme talento femenino que tenemos en Perú”, expresó Cecilia Valenzuela, directora y organizadora de los Premios Summum.

A continuación, la lista de los finalistas

Lima: mejor restaurante por tipo de cocina

Carnes y parrillas

Baco y Vaca

Carnal

Costumbres Argentinas

DonDoh Parrilla Japonesa

El Charrúa Restaurante Parrilla

El Hornero

La Cabrera

La Carreta

La Cuadra de Salvador Steakhouse

Osso Restaurante

China y chifa

Hou Wha

Internacional

Kuo Wha

Lung Fung

Madam Tusan

O-Mei

Pun Kay

Royal

Titi

Wa Lok

Cocina italiana

Dánica

Don Vito

La Bodega de la Trattoria

La Linterna

La Trattoria Di Mambrino

Los Bachiche

Osteria Convivium

Pan Sal Aire

San Ceferino Trattoria Gourmet

Symposium

Cocina nikkei y japonesa

Ache

Costanera 700

Edo Sushi Bar

Hanzo

Maido

Matsuei

Osaka

Shizen Barra Nikkei

Toshi Restaurante Nikkei

Tzuru

Cocina criolla

Antigua Taberna Queirolo

Brujas de Cachiche

El Bodegón

El Rincón que no conoces

Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima

Huaca Pucllana

Isolina, Taberna Peruana

José Antonio

La Picantería

Panchita – Sazón Criolla

Cocina peruana contemporánea

Amoramar

Astrid & Gastón (Casa Moreyra)

Central

Cosme

La Gloria

La Huaca Pucllana

Malabar

Matria

Mayta

Rafael

Cocina de las regiones del Perú

ámaZ

Don Fernando

El Characato de Oro

El Rincón que no conoces

El Rinconcito Arequipeño

El Rocoto

El Tarwi

Fiesta Chiclayo Gourmet-Lima

Huancahuasi

Ventarrón Restaurante Chiclayano & Barra

Cocinas del mundo

Ají 555

Arlotia

Bodega Dalmacia

Club Suizo

Jerónimo

La Bonbonniere

La Cucharita

Mantra Indian Cuisine

O-Mei

Perroquet

Cebiches, pescados y mariscos

Amoramar

Barra Chalaca

Cala

Costanera 700

El Kapallaq

El Mercado

Francesco

La Mar

La Red

Pescados Capitales

Restaurante campestre

Balcón del Cielo

Chalet Belga

Chaxras, Eco Restaurante

El Huerto de Don Torcuato

Granja Azul

Kusina Pachacamac

La Gloria del Campo

La Huerta de Pachacámac

Mesa de piedra

Refugio de Santiago

Mejor pollo a la brasa

Don Belisario

Don Tito

Gran Parrillada Timbó

Granja Azul

La Panka

Mediterráneo Chicken

Pardos Chicken

Primos Chicken Bar

Rasson Brasas Gourmet

Villa Chicken

Café-Restaurante

Ana Avellana

Café A Bistró

Café de Lima

El Pan de la Chola

Gianfranco Caffé

La Bonbonniere

La Tiendecita Blanca

Mária Almenara

San Antonio

Tanta

Restobar-Lounge

27 Tapas

Ayahuasca

Barra 55

Bottega Dasso

Cala

Carnaval Bar

El Salar, Bar de Maras

Hotel B

La Cucharita

Lima 27

Mejor restaurante en provincias

Mejor restaurante en Arequipa

Chicha por Gastón Acurio – Arequipa

La Benita de los Claustros

La Lucila, Picantería Arequipeña

La Nueva Palomino

La Trattoria del Monasterio

Salamanto Restaurante

Sol de Mayo

Típika Sazón Arequipeña

Tradición Arequipeña

Zig Zag

Mejor restaurante de Lambayeque

El Cántaro Lambayeque

El Pacífico

El Rincón del Pato

Fiesta Chiclayo Gourmet

La Proa

Luna Llena

Picantería del Mar

Picantería Rosita Inga

Sabores Peruanos

Vichayo Restobar

Mejor restaurante de Cusco

Chicha por Gastón Acurio – Cusco

Cicciolina

El Huacatay

El Tupay, Belmond Hotel Monasterio

Incanto

Inkaterra Hacienda Urubamba

La Bodega 138

Limo Peruano Nikkei

MAP Café

Pachapapa

Mejor restaurante de Loreto

Al Frío y Al Fuego

Amazon Bistró

Antica Pizzeria

Bucanero

El Mesón

El Mijano

El Sombrero de Paja

Fitzcarraldo Café Bar

Gran Maloca

Ikíitu

Mejor restaurante de La Libertad

Big Ben Huanchaco

El Caribe de Huanchaco

El Mochica de Coqui Ñique (MCHK)

El Mochica de Doña Fresia

El Mococho

El Rincón de Vallejo

Huanchaco Beach

Parrilla Coco Torete

Romano Rincón Criollo

Squalo´S

Mejor restaurante de Ica

Achirana (Hotel Las Dunas)

Chalana

El Batán

El Coral (Hotel Hacienda Bahía Paracas)

El Pardo al Mar Doubletree Resort By Hilton Paracas

El Piloto

El Tambo de Tacama

Hotel Viñas Queirolo

La Olla de Juanita

Paracas (Hotel Libertador)

Mejor restaurante por atributo clave

Mejor ambiente

Amoramar

Astrid & Gastón

Cala

Carnal

El Mercado

Huaca Pucllana

La Gloria

Maido

Osaka

Rafael

Mejor servicio

Astrid & Gastón

Carnal

Central

Costanera 700

Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima

Huaca Pucllana

Kjolle

La Mar

Maido

Osaka

Nueva categoría: mejor bar de Lima

Bar Inglés del Country Club Lima Hotel

Bar Olé

Bottega Dasso

Carnaval Bar

El Salar, Bar de Maras

Hotel B

Huaringas Bar

La Gloria

Osaka

Rafael

Lima: mejor nuevo restaurante

Mejor nuevo restaurante (abiertos en 2018)

500 grados

Azotea Doce

Franklin

Frida, Cocina de México

Isidro Bistró Limeño

Kjolle

Mérito

Mó Bistró

Siete

Statera