Pollo con champiñones: nueva receta para disfrutar en el almuerzo

Pollo con champiñones: nueva receta para disfrutar en el almuerzo
Disfruta de un delicioso pollo con champiñones en casa.(Foto: Getty Images)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com11.05.2018 / 10:10 AM

¿Tienes ganas de cocinar un almuerzo diferente? La receta de pollo con champiñones es una de las más deliciosas y fáciles de hacer.

Y es que no hay nada mejor que darse un gusto a la hora de la comida y disfrutar de un platillo único. Por ello, aquí te dejamos el paso a paso de su realización:

Ingredientes

  • 225 gr de champiñones, limpios y con los tallos cortados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo o caldo de verduras
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 2 pechugas de pollo enteras
  • Hojas frescas de perejil, romero o tomillo (para adornar)
  • Sal a gusto

Modo de preparación

  • En una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva, cocina los champiñones con un poco de sal. Al cabo de unos minutos, verás que se ponen húmedos y que liberan sus propios jugos.
  • Cuando la mayor parte de los líquidos de los champiñones se hayan evaporado, añade a la sartén el ajo, romero y tomillo. Mezcla durante medio minuto.
  • Agrega el vino y sigue cocinando hasta que su mayor parte se haya evaporado. Luego, añade 1 1/2 de taza del caldo de pollo o caldo de verduras. Reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo durante 10 minutos. Echa un poco de pimienta y mezcla bien. Retira la sartén.
  • En otro recipiente vierte una cucharada de aceite de oliva restante y coloca allí las pechugas de pollo. Cocina a fuego medio-alto durante unos 3 a 5 minutos por cada lado hasta que se doren completamente.
  • Retira el pollo del fuego y sírvelo en un plato. Echa los champiñones por encima y decora con algunas hojas de perejil u otras hierbas.

Perú recibirá 4,4 millones de turistas extranjeros en 2018

Bebé peruano fue inscrito con nombre de Luka Modric

Poder Judicial es declarado en emergencia por 90 días

'Niño Cóndor' y 'Fantasma del 69' fueron víctimas de robo

“El partido con Perú fue uno de los más difíciles del Mundial”

Ir a portada