Descubre la suculenta receta del pollo a la cerveza

Descubre la suculenta receta del pollo a la cerveza
Aprende a preparar el tradicional pollo a la cerveza. (Foto: Instagram/ patetico_cocinillas)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com19.01.2021 / 17:25 PM

El pollo a la cerveza es una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar a la hora del almuerzo. Y es que su sabor hace que sea uno de los potajes favoritos de la gastronomía.

Su nombre se lo debe al hecho de que se utiliza dicha bebida para darle a la comida un toque especial. En china existe un platillo con un nombre similar, pero su realización distinta.


¿Te gustaría aprender a prepararlo? A continuación, te compartimos el paso a paso de su elaboración:

✍ Ingredientes del Pollo a la Cerveza

  • 2 de muslos de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de cerveza negra.
  • Harina
  • Sal, pimienta y aceite.

✍ ¿Cómo preparar el Pollo a la Cerveza?



✅ Paso 1


El primer paso es condimentar el pollo con sal y pimienta. Luego, se pone en harina y se lleva a la sartén con aceite durante un par de minutos y se retira del fuego.

✅ Paso 2

En ese mismo aceite se agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, todo cortado en cuadrados para dar más cuerpo al plato.


✅ Paso 3

Cuando estos ingredientes empiecen a dorarse, se incorpora el pollo, la cerveza y un poco de agua para que no se espese tan rápido.

✅ Paso 4

Finalmente, acompaña con arroz blanco bien graneado o una guarnición de papas. ¡Y listo!

✍ Tips del Chef

  • Si no puedes dejar macerar el pollo de un día para otro, puedes dejarlo reposar de 3 a 4 horas para que el capture el sabor de la cerveza.
  • Al momento de escurrir las presas, se debe quitar el condimento para que este no se queme al momento de sellar.
  • Puedes acompañar el pollo a la cerveza con papas con romero al horno o bastones de yucas sancochadas.

✍ Sabías que…

  • En Norteamérica se hace sentar al pollo entero sobre una lata de cerveza que es puesto en el horno, que al botar el vapor el ave absorbía el sabor del licor.

Otros platillos con pollo que puedes hacer en casa

Arroz con pollo

	Arroz con pollo. (Foto: IStock)

Arroz con pollo. (Foto: IStock)

Escabeche de pollo

	Escabeche de pollo. (Foto: Captura/Cocina Fácil y Rápida-YouTube/)

Escabeche de pollo. (Foto: Captura/Cocina Fácil y Rápida-YouTube/)

¿Te animas a preparar el pollo a la cerveza? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

Comienza vacunación contra el coronavirus para adultos mayores

Conoce si eres miembros de mesa en las Elecciones 2021

Implicados en 'Vacunagate' podrían ir a la cárcel por 8 años, asegura especialista

Daniel Urresti autorizado para seguir en carrera en Elecciones 2021

Coronavirus en Perú: ¿cómo limpiar las frutas y verduras para no contagiarte?

Ir a portada