Pollo caramelizado con avellanas: Una receta exquisita para sorprender

Pollo caramelizado con avellanas Una receta exquisita para sorprender
Pollo caramelizado con avellanas. (Foto: Actitudfem)

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Redacción Peru.com31.12.1969 / 19:00 PM

Lima. Ingredientes:

- 600 gramos de pechuga de pollo sin piel, cortada en piezas grandes


- 1 cebolla cortada en gajos

- 3 dientes de ajo picados finamente


- El jugo de 2 limones

- 1/2 taza de agua (o de consomé)


- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 1 cucharadita de jengibre en polvo

- 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto

- 100 gramos de avellanas picadas a la mitad

- 2 cucharadas de agua de rosas

- 70 gramos de miel de abeja

Preparación:

1. En un bowl, echa la cebolla en gajos, ajos picados, jugo de limón, agua, canela, jengibre, sal y pimienta. Agrega las piezas de pollo e incorpora todo bien con una cuchara.

2. Coloca esta mezcla en una charola para horno. Mete al horno a 200ºC, cubriendo con papel de aluminio, durante 20 minutos.

3. Mientras tanto, en el mismo bowl que acabas de vaciar, echa las avellanas, miel y agua de rosas. Mezcla bien.

4. Saca la charola del horno, embarra las piezas de pollo con la mezcla de avellanas a cucharadas y mete al horno sin tapar durante 10 ó 15 minutos más, dependiendo cómo veas que vaya de cocido el pollo. ¡Listo!

Fuente: Actitudfem

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