Pollo al horno: Aprende su receta aquí

Pollo al horno Aprende su receta aquí
Aprende a preparar un delicioso pollo al horno. (Foto:http://recetapolloasado.net/)

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Redacción Peru.com31.08.2015 / 11:31 AM

El pollo al horno es una comida fácil de preparar y que se suele disfrutar en diversas reuniones con familiares y amigos. Por ello, a continuación te damos la receta

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Ingredientes:

- 6 a 10 presas de pollo. Depende de las personas.


- 1 o 2 cucharada de ají panca.

- 1 cucharada de ajos molidos.


- 1/2 cucharadita de ají amarillo molido.

- Jugo de 1 naranja

- Jugo de 1 limón.

- Sal y pimienta al gusto.

- 1 o 2 cucharadas de Sillao

- 1 cucharada de kión (ginger).

- 1 cucharadita de sazón /pimienta.

- Un poco de vinagre rojo.

- Un poco de aceite de Oliva.

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Preparación:

Lavar bien las presas de pollo, luego se secan para luego marinarlas con la preparación que haremos a continuación:

En una taza se echa el ají panca, el ajo, ají amarillo molido, los jugos de naranja y limón. También se le agrega el kión triturado o rallado, el sillao, se le echa sal y pimienta al gusto. Luego, agregar un poco de vinagre, un poco de aceite de Oliva y mezclar.

Con esta preparación marinamos las presas de pollo por todos lados, asegurándose de que todo esté bien impregnado de todos estos condimentos y especias. Dejar que marinen por unos 25 a 30 minutos, puedes dejarlo afuera o colocarlo en la refrigeradora, dependiendo de la temperatura del ambiente.

Pasado el tiempo de maceración, en el molde de aluminio donde se vayan a hornear, se debe rociar un poquito de aceite y luego el jugo del preparado. Ahora, lo cubres con papel aluminio y lo pinchas para hacerle algunos huecos y no sude tanto al cocinarse.

Lo llevas a horno precalentado a 380 por 40 minutos, luego revisas y le das la vuelta, lo bañas en sus jugos y les das unos 15 o 20 minutos extras.

Cuando se encuentran listos, le quitas el aluminio. Ahora lo asas y los dejas dorar por 10 o 15 minutos más por ambos lados. En este proceso las bañas y el juguito que soltó, lo hechas en una tacita le agregas una cucharada de harina, remueves bien y vuelves a bañarlo con su jugo.

Se sirve acompañado de arroz blanco graneado y puré, papas doradas o una ensalada.

Fuente: http://zoylita.blogspot.com/

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