Papa al horno con champiñones, la entrada ideal para acompañar tu almuerzo

Papa al horno con champiñones, la entrada ideal para acompañar tu almuerzo
Para darle un toquesito especial, es recomendable que le pongas una cantidad generosa de queso para que se derrita. (Foto: Kiwilimón)

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Redacción Peru.com22.03.2019 / 09:05 AM

La papa es un tubérculo muy deliciosos y uno de los más utilizados en la gastronomía peruana. Es originaria del Perú y se puede disfrutar sancochada, en guiso, frita o de la forma que más prefieras.

En esta ocasión, el canal de YouTube Kiwilimón será el encargado de compartirte la receta de unas irresistibles papas al horno con champiñones, una entrada perfecta para tu almuerzo donde el queso parmesano será el encargado de darle el toque especial.

Un consejo, trata de ponerle una cantidad generosa de queso para que se derrita bien y se derrame alrededor de la papa. Estamos seguros que cada bocado será una experiencia única.

Ingredientes:

  • 3 papas blancas medianas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de tocino picado
  • 1 ½ taza de champiñones fileteados
  • 2 tazas de espinaca
  • ½ taza de queso parmesano
  • 1 cebolla blanca
  • Perejil
  • Sal y pimienta.

Modo de Preparación:

  • Coger un poco de mantequilla y embadurna tres hojas de papel aluminio. Poner las papas limpias y salpimentar. Envolver y colocarlas sobre una sartén y llévalas al horno por 40 minutos a una temperatura de 180°C.
  • Aparte, en una sartén caliente poner el tocino y dorar. Agregar la cebolla picada en cuadraditos y los champiñones.
  • Mover y dejar que todos los insumos combinen sus sabores. Añadir las espinacas trozadas, salpimentar y dejar cocinar por unos minutos más.
  • Cuando las papas estén listas, retira el papel aluminio y con la ayuda de un cuchillo corta un pedazo de la parte superior para colocar el relleno previamente cocinado.
  • Acomodar nuevamente en la sartén, salpicar queso parmesano rallado y llevar nuevamente a horno hasta que se derrita. Disfrútalas calientes y ¡buen provecho!

A continuación, te compartimos un video de la realización

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