Pan de Plátano: ¡Aprende a prepararlo! (VIDEO)

Pan de Plátano ¡Aprende a prepararlo! (VIDEO)
Pan de Plátano. (Foto: Captura)

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Redacción Peru.com09.01.2014 / 15:10 PM

Lima. Horno: 325°F o 170°C – 40 min

Ingredientes

-1 barra de 4 oz o 113 grm de mantequilla (no margarina).
-1 tz de azúcar.
-4 plátanos (si están maduros mejor).
-2 huevos.
-2 tz de harina.
-1 cdta. de polvo de hornear.
-1 cdta. de bicarbonato.
-1 pizca de sal.
-1/2 tz de leche agria (mezclar 1/2 tz de leche fresca con 2 cdas de jugo de limón).
-2 puñados de cranberries secos.

Preparación

Mezcla con una batidora de mano, a velocidad mínima, en un recipiente la mantequilla y el azúcar, luego agrega los plátanos cortados en pedazos, sigue batiendo, luego agrega los huevos e incrementa la velocidad a media.

Luego agrega la harina, polvo de hornear, bicarbonato y la sal alternando con la leche agria.

Una vez mezclado todo bien, agrega los cranberries secos y termina mezclando todo con una paleta de repostería.

Vaciar la mezcla en moldes enmantequillados y enharinados, y al horno.

Fuente: Cocinandoconwendy.blogspot.com

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