Olvídate del frío y disfruta de un delicioso aguadito de lentejas

Síguenos en Facebook
Las lentejas son muy populares debido a su gran cantidad de fibra que posee, la cual ayuda a combatir el estreñimiento. Asimismo, la vitamina B que tiene es ideal para prevenir la anemia en las personas.
Este alimento es muy recomendado para niños y mujeres gestantes. A continuación te brindamos su receta, pero al estilo aguadito.
INGREDIENTES:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de culantro picado
- 2 taza de lentejas cocidas
- 10 hojas de acelga en tiras
- 5 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de culantro molido
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- sal, pimienta y comino
PREPARACIÓN
Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla. Agregue los ajos, el ají amarillo, el culantro molido, sal, pimienta y comino, y remueva.
Ahora añade el caldo y la acelga, y deje hervir durante dos minutos. Incorpore las lentejas, el culantro picado y cocine durante unos minutos más.
Finalmente rectifique la sazón y sirva caliente. Además, puedes acompañar esta delicia con un poco de queso parmesano.