Olvídate del frío y disfruta de un delicioso aguadito de lentejas

Las lentejas son muy populares debido a su gran cantidad de fibra que posee, la cual ayuda a combatir el estreñimiento. Asimismo, la vitamina B que tiene es ideal para prevenir la anemia en las personas.

Este alimento es muy recomendado para niños y mujeres gestantes. A continuación te brindamos su receta, pero al estilo aguadito.

INGREDIENTES:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de culantro picado
• 2 taza de lentejas cocidas
• 10 hojas de acelga en tiras
• 5 taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de culantro molido
• 1 cucharada de ají amarillo molido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• sal, pimienta y comino

PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una olla y dore la cebolla. Agregue los ajos, el ají amarillo, el culantro molido, sal, pimienta y comino, y remueva.

Ahora añade el caldo y la acelga, y deje hervir durante dos minutos. Incorpore las lentejas, el culantro picado y cocine durante unos minutos más.

Finalmente rectifique la sazón y sirva caliente. Además, puedes acompañar esta delicia con un poco de queso parmesano.

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