El cuy es un alimento rico en proteínas, bajo porcentaje en grasa y cero colesterol, por lo que es muy recomendado por los nutricionistas para incluirlo en la dieta.
A continuación, el programa Sazón y Salud del Ministerio de Salud te enseña una forma distinta y deliciosa de preparar este plato: nuggets de cuy. ¡Toma nota de la receta!
Ingredientes
- Un cuy grande (cortado en pequeños pedazos)
- Panko
- 2 huevos
- Harina
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Cortar el cuy en trozos del mismo tamaño y condimentar con sal y pimienta.
- Macerar el cuy en dos huevos batidos y luego pasarlo por harina.
- Para terminar de empanizar utilizar panko.
- Freír los nuggets de cuy entre 8 a 10 minutos.
- Finalmente, puedes acompañar este platillo con una sarza criolla.