Ingredientes:

- 2 Pollos en Partes

- 1 barra de Achiote

- 1/2 cebolla

- 5 diente de ajo

- 1 rebanada de pan

- 1 clavo de olor

- 1/4 de cucharita de comino

- 1/4 de cucharadita de orégano

- 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

- 1/4 cucharada de sal

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 tazas de jugo de naranja

- 1/2 taza de jugo de limón

Preparación:

Licua el achiote, el jugo de limón y de naranja, el aceite, el ajo, el comino, el clavo de olor y el consomé en polvo; hasta que obtengas una mezcla compacta.

Luego, hierve los pollos con abundante agua por un tiempo de una hora. Después deshilacha la carne y colócalo en una fuente. Primero echa un poco de la mezcla hecha anteriormente, y luego el pollo. Cúbrelo con papel aluminio y ponlas a hornear durante 45 minutos a fuego medio.

Si deseas, puedes acompañarlo con una guarnición de cebollas y chiles.

TAGS RELACIONADOS