Ingredientes:

- Arroz

- 2 solomillos de cerdo, pequeños

- 1 lata piña

- 200 ml. Nata líquida

- 1 cuchara sopera harina

- 1 cuchara sopera mantequilla o margarina

- 200 ml. Caldo de carne

- 1 Cucharadita curry

- Sal y pimienta

Preparación:

Prepara el arroz con anterioridad y guárdalo para el momento en que se preparará el platillo. Filetea el solomillo y luego pásalo por harina. Al tener enharinados, comienza a freír. Cuando hayas terminado, ponlos ha reposar.

En la sartén donde has freído, diluye una cucharada de mantequilla y después añade la harina. Cuando notes que la harina ya está tostada, agrega el caldo y la nata cuidando que no se generen grumos de harina. Se reducirá y agregarás sal, pimienta y sazonamos el curry.

Finalmente, fríe la piña trozada y echa la carne incluyendo la salsa.

Puedes servirlo con arroz.

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