Navidad: 7 tips para que prepares un delicioso pavo en estas fiestas

Navidad 7 tips para que prepares un delicioso pavo en estas fiestas
El pavo es el protagonista de la cena navideña. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com20.11.2019 / 11:20 AM

Diciembre está muy cerca, lo que significa que falta poco para Navidad y Año Nuevo , fechas que se suelen celebrar acompañados de la familia y amigos, y disfrutando de una deliciosa cena en la que el pavo usualmente es el protagonista.

Por tal motivo y para que sorprendas a todos con tu sazón, los Chef’s del Swissôtel Lima te brindan siete consejos para que todo aquel que pruebe tu preparación en las fiestas deleite su paladar.

1. Marinar el pavo con 24 horas de anticipación. Así estará más suave y tendrá un sabor exquisito.

2. Si vas a descongelar el pavo, entonces hazlo colocándolo en el área menos fría de la refrigeradora. Dejar por un día.

3. Inyectar al pavo con el previo macerado (jugo de naranja, miel, mantequilla, ajo, pimienta y sal).

4. Untar al ave con una mezcla de panca, sillao, kion en polvo, sal, pimienta, paprika, semillas de culantro, tomillo, laurel, aceite y pisco.

5. La mezcla anterior debe ser macerada por dos días.

6. Antes de servir, cubrir una fuente con cebollas blancas y rodajas de manzanas con toque de vinagre de frutas y pimientas.

7. Hornear el pavo a fuego medio hasta que tome color y luego a disfrutar.

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