Endulza tu paladar con un delicioso mousse de lúcuma

Endulza tu paladar con un delicioso mousse de lúcuma
Mousse de lúcuma, un delicioso poco empalagoso, perfecto para endulzar tu paladar. (Foto: Captura de Youtube)

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Redacción Peru.com24.10.2017 / 14:32 PM

El mousse de lúcuma es un delicioso postre de consistencia espumosa que ha logrado convertirse en uno de los manjares más solicitados en las diversas pastelería del Perú, debido a su increíble sabor y su perfecta textura.

Así que si deseas preparar un rico mousse de lúcuma sigue esta práctica y sencilla receta.


Ingredientes

  • 2 cda colapez en polvo
  • 1 1/4 tz. leche evaporada
  • 1 1/4 tz de leche condensada
  • 1/2 tz. de azúcar
  • 1 kg. lúcuma

Modo de Preparación

1. Lava, pela y pica las lúcumas.

2. Licúa la pulpa de lúcuma junto con la leche condensada.


3. Vierte la mezcla sobre un bol y agrega la mitad del colapez, previamente hidratado en agua fría. Reserva.

4. En un recipiente aparte, bate las claras de huevo y el azúcar.


5. Agrega el resto del colapez y vuelve a mezclar.

6. Vierte ambas preparaciones sobre un molde de 25 centímetros, previamente engrasado, y mezcla.

7. Cubre el molde con un papel film de cocina, refrigere por dos horas y listo

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