En VivoRACING CLUB VS. VASCO DA GAMA POR LA COPA LIBERTADORES

Mondonguito a la italiana, delicioso plato que debes disfrutar

Mondonguito a la italiana, delicioso plato que debes disfrutar
Aprende a preparar el rico mondonguito a la italiana. (Foto: Captura)

Síguenos en Facebook



El mondonguito a la italiana es un plato muy rico de la gastronomía peruana que se prepara de manera muy sencilla. Por ello, para que empieces a disfrutarlo en casa, a continuación te damos su receta y te compartimos un video referencial.

Ingredientes:

  • ½ kg de mondongo
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de ajos molidos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ kg de papas fritas
  • 1 nabo
  • ½ cabeza de apio
  • ½ taza de arvejas
  • 1 hoja de laurel
  • Sal, al gusto
  • Agua

Modo de Preparación:

  • Lavar bien el mondongo y sacar todo el sebo, luego poner a hervir en agua con sal, hasta que este suave. Una vez cocido se corta en tiras de más o menos 2 cm de ancho por 3 cm de largo. Lo picado se separa en un depósito a que espere.
  • La zanahoria, el apio, el nabo, se cortan a lo largo y se colocan en un tazón. Asimismo, las arvejas se cosen aparte en agua con sal, se echa cuando este hirviendo, y se sacan al estar cocidas inmediatamente, pasando por agua fría.
  • Las papas se cortan también larguitas para freír y que esperen en un tazón con agua. Todo esto se tiene preparado solo para echarlo al aderezo. Se ralla la cebolla por la parte gruesa del rayador.
  • Ahora, en una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate, los ajos, la pimienta, la hoja de laurel, la sal y que refría bien. Luego, se agrega el mondongo se mueve se le echa agua para cocer las verduras que echaremos enseguida.
  • Cuando estén cosidas las verduras verificar la sal respecto al agua, echar moderadamente. Posteriormente agregar las papas fritas y verificar la sal, agregar las arvejas cocidas y escurridas sin una gota de agua y se mezcla.

TE PUEDEINTERESAR:

Olluquito, nutritivo plato que debes disfrutar

Adobo de cerdo, delicioso plato que debes disfrutar

Perú será sede de macrorrueda de negocios Expo Aladi 2018

Polémica por policía que disfruta así sus vacaciones tras licencia

Modelo quedó casi ciega por intentar cambiar el color de sus ojos

Elefante se acercó a una mujer y lo que sucedió después dejó atónitos a todos

Google Maps: buscó iglesia sepultada en México y encontró lo inimaginable

Ir a portada