Esta especie puede ser considerada fácilmente la ‘yuca más grande del mundo’ por su tamaño que ha sorprendido a los visitantes de la feria gastronómica Mistura 2014.

Estanislao Cáceres Centeno, agricultor cuzqueño, dice tener la semilla única de esta variedad que puede llegar a pesar hasta 80 kilos cuando llega a desarrollarse por completo.

Refiere que esta semilla lo ha heredado de sus padres y solo crece en su tierra, de manera ecológica, sin ninguna ayuda de fertilizantes o componentes artificiales.

Estanislao, natural de Echarate (La Convención – Cusco), detalla que esta yuca demora en crecer entre uno a tres años. El ejemplar que se exhibe en la feria creció hasta dos y pesa 60 kilos.

Recuerda que este tubérculo ha ganado varios reconocimientos lo que le ha servido para que cadenas internacionales se interesen por este producto: medios de Italia, Francia, Brasil y Chile han hecho reportajes sobre la yuca.

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