Mistura 2014: Aprende a preparar un rico piqueo de chicharrón

Prepara en casa un delicioso piqueo de chicharrón y tamal. (Video: Peru.com)

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Redacción Peru.com11.09.2014 / 19:32 PM

Lima. Uno de los platos más solicitados en el Mundo Criollo de Mistura son los piqueos de chicharrones junto a unos ricos tamales. Si esta combinación es tu debilidad, es mejor que aprendas a prepararlo en casa. Toma nota de esta deliciosa receta del restaurante Doña Paulina y empieza a cocinarlos en casa:

Ingredientes:

- 100 gr. de chicharrón por porción

- Tamales

- Camote

- Cebolla China

- Limón

- Sal

Preparación:

Primero cortamos el chicharrón en rectángulos que puedan ser digeridos. Luego, lo llevamos a la parrilla para sellarlo y se cocinen bien.
Por otro lado, cortamos los camotes en rodajas y también lo llevamos a la parrilla para que tome el perfecto punto de cocción.

Mientras tanto, en el plato donde vamos a servir este piqueo vamos colocando el tamal. Cuando notamos que el chicharrón y el camote están en su punto, lo servimos en el plato.

Puedes acompañarlo de una deliciosa salsa criolla.

Mira este video y aprende a hacerlo.

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