Festividades como tu cumpleaños o la llegada del son el pretexto ideal para disfrutar de deliciosos bocaditos, ya que en dichos eventos amigos y familiares suelen reunirse para festejar.

Sabiendo ello, a continuación te compartimos la de unas sabrosas mini hamburguesas de quinua y palta. Esta opción es muy nutritiva y saludable, por lo que no tendrás que preocuparte por subir de peso.

De manera didáctica, el canal de YouTube te enseñará a cocinar este bocadito.

Ingredientes:

  • 1 palta

  • ¼ de taza sancochada

  • ½ cebolla roja

  • ½ limón

  • 1 ají amarillo

  • 1 cucharadita de ajo machacado

  • Pan rallado

  • Culantro

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta al gusto.

Modo de preparación:

  • Pelar la palta y colocarla en un tazón. Con la ayuda de un tenedor, aplastarla hasta formar un puré.

  • Agregar la cebolla picada y las hojas de culantro de la mis forma. También el ají amarillo cortado en cuadrados y sin pepas.

  • Combinar todos los ingredientes y añadir la quinua, el ajo, así como la ralladura de limón. Mezclar todo y agregar el jugo de limón.

  • Salpimentar y mover. Posteriormente, incorporar el pan rallado y seguir mezclando.

  • Utilizando tus manos formar pequeñas hamburguesas con la preparación. Colócalas en la sartén donde previamente calentaste el aceite de oliva.

  • Dejar que frían y cuando estén listas, servir encima de lechuga y tomate o con un mondadientes. Si deseas puedes acompañar con alguna salsa de tu preferencia.