Mazamorra de membrillo: delicioso postre para disfrutar en las tardes de frío

Mazamorra de membrillo delicioso postre para disfrutar en las tardes de frío
Es un postre que alegrará tu paladar.(Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com15.12.2020 / 11:43 AM

El membrillo es una fruta de forma ovalada y su pulpa es de color amarillo claro. Su sabor es muy ácido, por eso se suele consumir en mermeladas y dulces.

Al ser rico en pectinas, este alimento es muy adecuado para las personas que tengan niveles elevados de colesterol. Además, por su aporte en fibra mejora el tránsito intestinal y aumenta la sensación de saciedad.


Por ello, para aprovechar sus beneficios, una forma de consumir esta fruta es a través de la mazamorra de membrillo. Se trata de una receta facilísima de preparar para el almuerzo que disfrutarán grandes y chicos.

✍ Ingredientes de la mazamorra de membrillo

  • ½ kg de membrillo
  • 1 ½ tza de azúcar
  • 1 ½ tza de agua
  • 1 raja de canela entera
  • 4 cdas de maicena
  • Canela para espolvorear

✍ ¿Cómo preparar la mazamorra de membrillo?



✅ Paso 1


Pelar y cortar los membrillos en cuadraditos, colocar en una olla con mitad de agua, azúcar y la canela.

✅ Paso 2

Llevar a fuego moderado y mover hasta que la fruta esté cocida.


✅ Paso 3

Mezclar la maicena con el resto de agua, incorporar a la cacerola y mover para que no se haga grumos. Dejar hervir durante 5 minutos más.

✅ Paso 4

Servir y espolvorear con canela. ¡A disfrutar!

✍ Tips del Chef

  • No eches la maicena en el agua sin primero diluirla, de lo contrario se formarán grumos y ya no servirá para preparar la mazamorra de membrillo.
  • Para evitar que no se pegue al fondo de la olla, se debe remover constantemente; esto evitará que no cambie el sabor, consiguiendo la consistencia óptima.

✍ Sabías que…

  • El membrillo, ingrediente base para la preparación de esta mazamorra, es un gran alimento al aportar al cuerpo humano vitaminas tales como la A, C, B1, B2 y B3.
  • Asimismo, la mazamorra de membrillo ayuda a la buena digestión por su elevado contenido de fibras, pectinas y taninos y con un contenido de tan solo 30 calorías.

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Mazamorra de maicena

	Mazamorra de maicena. (Foto: Captura/YouTube-Paladar delicioso)

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Mazamorra morada

	Mazamorra morada. (Foto: iStock)

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