Mazamorra de maicena, el postre ideal para disfrutar en invierno

Mazamorra de maicena, el postre ideal para disfrutar en invierno
Las pasas le darán un sabor intenso a tu postre. (Foto: Captura/YouTube-Paladar delicioso)

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Redacción Peru.com22.07.2019 / 08:40 AM

Si bien la mazamorra es un postre que se puede comer en cualquier época del año, durante el invierno te brinda el plus que te ayudará a mantenerte ‘calientito’.

Existe la morada, de leche, de chancaca, camote, papaya, sémola, calabaza, durazno, naranja, entre otros y que para realizar solamente necesitas de tu creatividad.

El canal de YouTube Paladar Delicioso enseña a preparar una irresistible mazamorra de maicena. Una receta para cuatro porciones de este delicioso dulce, el cual les fascinará a todos.

Ingredientes:

  • ½ taza de maicena
  • 2 tazas de leche
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 ramitas de canela
  • 4 clavos de olor
  • 100 gramos de pasas negras
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Canela en polvo

Modo de preparación:

  • En una cacerola echar la leche junto a las ramas de canela y los clavos de olor. Agregar las pasas hidratadas, mover todos los ingredientes y dejar que hiervan a fuego medio.
  • Con la ayuda de una cuchara de madera, mover constantemente para que la leche no se queme. Aparte, diluir la maicena con media taza de agua.
  • Cuando la leche esté hirviendo, echar, de a poco, la maicena, mover y añadir la esencia de vainilla. Sigue moviendo y permite que cocine hasta que se espese.
  • Servir en dulceras y salpicar canela en polvo para darle un poquito de color ¡Buen provecho!

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